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1、准备蛏子，加清水，葱1根洗净，切成粗条，香菜洗净，切段，花椒切丝一把，姜切丝，蒜切末，放在一起备用。
2、把锅里的水烧开，放入剃须刀里，边烫边搅拌，取出来，再洗一遍，把线脱下来。
3、热锅放油，炒香，放入半勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油，翻炒，放入葱，煮海鲜酱油，放入蛏子，大火翻炒，翻炒均匀调味，放入糖，鸡精翻炒均匀，出锅前放入香菜，翻炒均匀，装盘。
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